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多治見の息子の仕事と趣味のブログです。

   
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とんぼ
最近オープンしたとんぼへ行ってきました
丹後じゃ珍しい無化調のラーメン
一番近い味は福知山のソミーズでしょうか?
ボクはこっちの方がタイプです

外観はこんな感じでオシャンティはなラーメン屋さん


二段仕込み醤油ラーメンだったかな
ちょっと醤油きつめ
まぁまぁ普通です


こくまろ醤油ラーメン
食べた中でこれが一番うまかった


塩ラーメン
麺がもうちょっとな感じ
麺がもうちょっとマッチしてない感じ
おしい


魚介豚骨つけ麺
マー油が強すぎ入れすぎでマー油の味がめっちゃする
でもうまいと思う
マー油をお好みで入れるスタイルの方が良いと思う


全体的にラーメンごとに麺が違ってこだわりを感じるお店
丹後にはない今流行の感じで攻めてます
味も全体的にまとまっててgoodjobしてはります
こってリを食べてないのでまた食べに行きたいですね
個人的には好きなお店なんですが保守派の丹後人にうけるのか?
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