多治見の息子の仕事と趣味のブログです。
カテゴリー「京都ラーメン」の記事一覧
- 2024.11.25 [PR]
- 2012.04.19 ラーメン軍団そして…スイーツ
- 2012.04.07 極鶏の鶏だく
- 2011.12.06 山崎麺二郎♪♪♪
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全国1億人のラーメンファンのみなさんお待たせしました。
ついに、また、ラーメンの食べ歩きに行ってきました。
今回のお店は…。
ここ、アクセスに不便な一乗寺の｢ラーメン軍団｣です。
行くまでにネットで検索して食べるメニュー決めてお店に入ったがしかし、昼限定メニューしかなく泣く泣く重厚つけ麺をチョイス。
てか、二択。
京都ラーメンのこってりはなんで天一っぽいのかねぇ？と思いながら食べると、鰹じゃん。
ぼくは基本魚介系はあまり得意ではないが(磯くさいとか生臭いの苦手)、絶妙なバランスやね。柚子の風味も生きていてgood！
味は思っているよりさっぱりめ。でも麺があとからお腹でごろごろする感じ。
あまりまた来たいと思ったことないけど、また行ってもいいかなぁと思える店でした、遠いけど。
夜メニュー食べてみたい。
ラーメン軍団。重厚つけ麺★3.5点★
大きな地図で見る
ラーメン後、嫁のリクエストにより満月の阿闍梨餅を買いに行くことに。
約2ｋｍと近かったからゆるす。
ちょっと前にお土産でもらっておいしかったので寄ってきました。
ナビが示した場所は…学校じゃん???
間違ってるし。
で、かなりぐるぐる回って見つけましたよ。
嫁も満足してたのでよしとしよう。
確かにもちもちしててまぁまぁうまいと思うな。
満月。阿闍梨餅★3.5点★
大きな地図で見る
で、その後近くの有名店ふたばへ。
はじめ漬物屋かと思った。
昼過ぎなのに20人くらい並んでるし、すげー。
これはぼくが嫁にお土産で買った物ですがうまいって喜んでた。
また買ってこいって言い出したら行くの面倒やなぁ。
豆が少ししょっぱくてあんこも甘過ぎずgood。
並んだだけはあるんじゃなかろか。
ふたば。豆餅★3.6点★
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ついに、また、ラーメンの食べ歩きに行ってきました。
今回のお店は…。
ここ、アクセスに不便な一乗寺の｢ラーメン軍団｣です。
行くまでにネットで検索して食べるメニュー決めてお店に入ったがしかし、昼限定メニューしかなく泣く泣く重厚つけ麺をチョイス。
てか、二択。
京都ラーメンのこってりはなんで天一っぽいのかねぇ？と思いながら食べると、鰹じゃん。
ぼくは基本魚介系はあまり得意ではないが(磯くさいとか生臭いの苦手)、絶妙なバランスやね。柚子の風味も生きていてgood！
味は思っているよりさっぱりめ。でも麺があとからお腹でごろごろする感じ。
あまりまた来たいと思ったことないけど、また行ってもいいかなぁと思える店でした、遠いけど。
夜メニュー食べてみたい。
ラーメン軍団。重厚つけ麺★3.5点★
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ラーメン後、嫁のリクエストにより満月の阿闍梨餅を買いに行くことに。
約2ｋｍと近かったからゆるす。
ちょっと前にお土産でもらっておいしかったので寄ってきました。
ナビが示した場所は…学校じゃん???
間違ってるし。
で、かなりぐるぐる回って見つけましたよ。
嫁も満足してたのでよしとしよう。
確かにもちもちしててまぁまぁうまいと思うな。
満月。阿闍梨餅★3.5点★
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で、その後近くの有名店ふたばへ。
はじめ漬物屋かと思った。
昼過ぎなのに20人くらい並んでるし、すげー。
これはぼくが嫁にお土産で買った物ですがうまいって喜んでた。
また買ってこいって言い出したら行くの面倒やなぁ。
豆が少ししょっぱくてあんこも甘過ぎずgood。
並んだだけはあるんじゃなかろか。
ふたば。豆餅★3.6点★
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昨日京都出張だったので一乗寺の極鶏に行ってきました。
鶏だくを注文。（ネーミングネ申）
味は…。
ほとんど天一のこってりじゃん!!!
天一のほうが若干フルーティー!!!
天一より若干カルボナーラ風味!!!
天一より若干素直な味!!!
でも、95％以上天一。
てか天一だし。
遠かったのにぃ。。。
天一好きの方どうぞ。てか、天一でええやろ。
麺屋極鶏。鶏だく★3.2点★
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鶏だくを注文。（ネーミングネ申）
味は…。
ほとんど天一のこってりじゃん!!!
天一のほうが若干フルーティー!!!
天一より若干カルボナーラ風味!!!
天一より若干素直な味!!!
でも、95％以上天一。
てか天一だし。
遠かったのにぃ。。。
天一好きの方どうぞ。てか、天一でええやろ。
麺屋極鶏。鶏だく★3.2点★
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京都のラーメン屋の本を見れば必ずと言っていいほど載っている山崎麺二郎に行ってきました。
店構えはこんな感じ。堤燈かっこいい!!!!
ていうか、ラーメン屋とは気づかずに一回通り過ぎてしまいました。
暖簾。おしゃれですね。
まよったあげく塩ラーメンをchoice。
ずばりこれは塩ラーメンのひとつの完成形です。
麺はうどんと中華麺の間くらいの太さでツルツルモチモチしてます。
鰹ベースだと思うのですがダシが最高ですね。仕事が丁寧。
一番上にゆずがのっててすごく良い香りがします。
チャーシューは器に入れる前に切って入れるこだわりよう。今までに食べたことのあるメンマは市販というか業務用のをのせてるだけって言う感じすが、ここのはちゃんとメンマに仕事がしてありました。
店長は若く30代くらいですが調理場の感じ、動き、ラーメンからも感じられるようにきちんとしているというか、丁寧というか、仕事人という感じが伝わってきました。
ここのラーメンを食べて「料理は作ったその人の性格がもろに出る」んだなぁとすごく強く思いました。
それを強く感じたのはダシです。
まぁ、あんまりほめてもしゃーないのでいっぺん食べてみなっせ。
で、調子に乗ってつけ麺も頼んでみました。
こちらはまあまあって感じですかね。
塩ラーメンは麺が少なめだったのですが、つけ麺はかなり多い。
食べ終わったら腹パンパンになりました。
食べ終わったところで店長がつけ麺のつゆにダシを入れて飲んで下さいとダシを出してくれました。
そばを食べた後にやるやつと同じ感じですね。
その時のダシの香りでぴんときたっちゅうわけですわ。そばのゆで汁ちゃいまっせ。ええダシですわ。
ぼくの他にもつけ麺食べてた人は何人かいたんですがその人達にはダシ出してなかったのになんでやろ？
二杯食べたでかな？
腹パンパンで店出ましたとさ。
山崎麺二郎。塩ラーメン★4.2点★ つけ麺★3.3点★
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店構えはこんな感じ。堤燈かっこいい!!!!
ていうか、ラーメン屋とは気づかずに一回通り過ぎてしまいました。
暖簾。おしゃれですね。
まよったあげく塩ラーメンをchoice。
ずばりこれは塩ラーメンのひとつの完成形です。
麺はうどんと中華麺の間くらいの太さでツルツルモチモチしてます。
鰹ベースだと思うのですがダシが最高ですね。仕事が丁寧。
一番上にゆずがのっててすごく良い香りがします。
チャーシューは器に入れる前に切って入れるこだわりよう。今までに食べたことのあるメンマは市販というか業務用のをのせてるだけって言う感じすが、ここのはちゃんとメンマに仕事がしてありました。
店長は若く30代くらいですが調理場の感じ、動き、ラーメンからも感じられるようにきちんとしているというか、丁寧というか、仕事人という感じが伝わってきました。
ここのラーメンを食べて「料理は作ったその人の性格がもろに出る」んだなぁとすごく強く思いました。
それを強く感じたのはダシです。
まぁ、あんまりほめてもしゃーないのでいっぺん食べてみなっせ。
で、調子に乗ってつけ麺も頼んでみました。
こちらはまあまあって感じですかね。
塩ラーメンは麺が少なめだったのですが、つけ麺はかなり多い。
食べ終わったら腹パンパンになりました。
食べ終わったところで店長がつけ麺のつゆにダシを入れて飲んで下さいとダシを出してくれました。
そばを食べた後にやるやつと同じ感じですね。
その時のダシの香りでぴんときたっちゅうわけですわ。そばのゆで汁ちゃいまっせ。ええダシですわ。
ぼくの他にもつけ麺食べてた人は何人かいたんですがその人達にはダシ出してなかったのになんでやろ？
二杯食べたでかな？
腹パンパンで店出ましたとさ。
山崎麺二郎。塩ラーメン★4.2点★ つけ麺★3.3点★
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